La cooperativa

Sierra de Gredos
Nuestra cooperativa de aceite en LA VERA

Somos una pequeña cooperativa de aceite de oliva enclavada en Jaraíz de la Vera, un pintoresco pueblo al Norte de Extremadura, a los pies de la Sierra de Gredos. Nos dedicamos a la producción de aceite de oliva desde 1956 y contamos aproximadamente con 800 pequeños agricultores procedentes de los pueblos de la vera y alrededores. Un magnífico paraje, desde donde producimos un aceite de oliva virgen extra de categoría superior procedente de cultivo tradicional de secano y sólo mediante un proceso de extracción y decantación natural. Desde aquí, producimos un aceite de oliva más auténtico y puro rodeados de un entorno de alta montaña, y sólo mediante métodos tradicionales.

Nuestro Olivar

Todo nuestro olivar es tradicional, tratado con mimo y esmero, dándole las atenciones y cuidados que se merece. Plantados sobre bancales y en su mayoría no mecanizables, por lo que la recolección se efectúa a mano entre los meses de noviembre y enero, cuando el frío aprieta por estos lares