La cooperativa

Nuestra cooperativa de aceite en LA VERA

Somos una pequeña cooperativa de aceite de oliva enclavada en Jaraíz de la Vera, un pintoresco pueblo al Norte de Extremadura, a los pies de la Sierra de Gredos. Nos dedicamos a la producción de aceite de oliva desde 1956 y contamos aproximadamente con 800 pequeños agricultores procedentes de los pueblos de la vera y alrededores. Un magnífico paraje, desde donde producimos un aceite de oliva virgen extra de categoría superior procedente de cultivo tradicional de secano y sólo mediante un proceso de extracción y decantación natural. Desde aquí, producimos un aceite de oliva más auténtico y puro rodeados de un entorno de alta montaña, y sólo mediante métodos tradicionales.

Sierra de Gredos
Sierra de Gredos

El olivar

olivarTodo nuestro olivar es tradicional, tratado con mimo y esmero, dándole las atenciones y cuidados que se merece. Plantados sobre bancales y en su mayoría no mecanizables, por lo que la recolección se efectúa a mano entre los meses de noviembre y enero, cuando el frío aprieta por estos lares